国白酒到底是怎么的？k8凯发国国际入口中
发布日期：2024-10-19 04:44:10来源：k8凯发浏览量：次
此外●★…，这届评酒会最突出的转变△★▽=□•，是白酒降度•□☆，因而导致低度酒参评数量有了极大的增长△◇，由第四届的8个猛增到128个★▲■▷▽●，酒度除38～39度外=•，还有少量的28度及33度酒▽▷△▽●。这是行业贯彻1987年3月由国家经委••=、轻工业部=•▷★、商业部▲▽★□▷□、农牧渔业部联合召开的全国酿酒工业增产节约工作会议所要求的四个转变…◆•-▲，即○★□•“高度酒向低度酒转变▲▽▪；蒸馏酒向酿造酒转变◁□•○；粮食酒向果类酒转变★◇△▪；普通酒向优质酒转变=◁☆□◁”的结果▼○-•。
本次评酒会的中国名酒增加了…▪▪•■“双沟大曲◇■•◇◁-”◁▲▼●□、▽▲“黄鹤楼酒□▲…▪”及•▷◆…“郎酒△★◁”☆■▼◁▽；而=▷★◇“西凤…•◆▷▷”◆•◁k8凯发国国际入口中、=•■●★▷“全兴大曲□★”则一雪前耻=-，重登名酒宝座◁☆。
1979年共评选出白酒类的国家名酒8种■…，国家优质酒18种•▲○★▪。这□▪“新八大名酒▪☆•”依次是▽▷◆：
8◆◁•、西凤酒（西风牌=○•◇◁，大曲其它香•★◆-…=，65度☆○、55度▪•▽□…、39度□-…•●▪；现为凤香型）▪•▼☆□△，陕西西凤酒厂
其中●▪○□◁○，对我国优质名酒的确立◇□•☆☆，各级主管部门对酒类产品的感观品评有了新的认识-▽★△◆▲。
而这八大名酒中的四大白酒◁★：茅台▪-◆、汾酒▪▷、泸州大曲酒▪◁、西凤酒•△◁☆▲△国白酒到底是怎么的？。堪称最早的☆●◆□“一级庄▷•○●●◆”◆◁◆，在收藏市场的地位至今无法撼动★•○★□。
11◆••▽△、双沟大曲（双沟牌◁•…•○…，大曲浓香●…▽◆•，53度k8凯发国国际入口▽•□●▼、46度）◇▼-▷△、双沟特液（双沟牌■=…▲，大曲浓香☆□◆▷-★，39度）▽▽☆，江苏双沟酒厂
进入二十世纪六十年代▪△，全国国营酒厂逐年增多★■△--○，总数达数千家k8凯发国国际入口▽★◆，与此同时▽◁，国家有计划地重点发展了一批生产名酒的老酒厂□●。为了促进酿酒工业的发展和提高产品质量-•○□●•，轻工业干部1963年10月在北京召开第二届全国评酒会•▪。
5●●▷、剑南春（剑南春牌=▽■★▼，大曲浓香■=●●-，60度□☆▽◆、55度◁□▲=□▼、38度）○☆…●•▽，四川绵竹剑南春酒厂
第四届全国评酒会由中国食品工业协会主持△◇-◇，60度△▪☆○、52度▷■•▪=、39度）◇•，60度☆◁○▪-、52度-=★■、38度）▽•○•◆。
这届评酒会收到的样品和评出的奖项之多◁▪▪，都堪称历史之最☆◇◆★◇。参赛的样品酒有362种▽▼●□，其中◁•★，浓香型198 种▷•▷、酱香型43种▷◁=▷、清香型41种△▽★…□、米香型16种=■☆…▷-、其他香型64种△△□，最后共决出金质奖17枚◆…▼球规模最大的清洁发电，，银质奖53枚○●◆◇。
值得注意的是▷-☆◆○□，五粮液在本次大会上一举确立其-★▽“名酒榜首…▲◁★★▽”地位●▽○•◆▷，与本届评酒会严格的评审标准有关◇■★-，也与其过硬的品质分不开◇◁-○☆。在这次酒评会评分结果公布后△▽□■，曾一度引发质疑•☆▷=。但是在经历第二番盲评后…◆●●，五粮液评分依旧位居第一▼-，以实力击破了外界的揣测★▪▼。而茅台则屈居第五★…△▷志产品活力指数发布颁，。
这次评酒会共评出国家名酒18种□…-，国家优质酒27种★◁-•▪…。在18种国家名酒中●◁，白酒产品占8种…★△，这就是白酒行业的▪○“老八大名酒▲◆”▷◆，按照得分高低依次为●□…▲☆：
6•□、古井贡酒（古井牌=-○，大曲浓香△●▼☆，60度○■□◁■、55度▲=◁▷◇、38度）☆▷▲□•，安徽亳县古井酒厂
大曲浓香★△，这次评酒会是按照酒类专业组分期召开的☆○…•=▲。啤酒■☆■★-▲、果酒▷▲、配制酒评选会于1985年5月在山东青岛举行◁●▼。四川沪州曲酒厂这次评酒会☆◆==◆□，协调轻工…□▲□▷、商业-…■、农牧渔业部进行的■★•●。对酒类工业的发展△☆•=，起到了极为重要的作用•▽•○。大曲浓香★……，
黄酒-▼◇△●、葡萄酒评选于1983年6月在江苏连云港举行-◁-=，白酒评选会于1984年5月在山西太原召开◇▽■○•◆，确认感观品评是衡量产品质量优劣的重要方法▪…□△•。四川宜宾五粮液酒厂9●•△、泸州老窖特曲（泸州牌=-▲○，3○▷、五粮液（五粮液牌•△▪！
10◆▼=□◇、全兴大曲（全兴牌▲◆…，大曲浓香•▷◇…-，60度•☆■◆、52度▲▲、38度）◁☆■，四川成都酒厂
2■■▪◇□、汾酒（古井亭■■◇=-▲、汾字◆■、长城牌▲▪…=○，大曲清香▪●▪，65度◆△…●、53度）•○▷…•，汾字牌汾特佳酒（大曲清香◁•，38度）-△-●，山西杏花村汾酒厂
7◆◁、董酒（董牌□…◆▼▪•，小曲其它香◆▽●，58度）★★、董醇（飞天牌☆☆▷，小曲其它香△▪，38度◇▽▷-=；现为董香型）•■，贵州遵义董酒厂
本届评酒会促进了科学地总结传统工艺◆▽☆，同时积极推动继承与发扬学创结合的精神•▪□△，使新香型不断涌现▪=☆▲▽•，特别是27种国家优质酒中▼△▼，不少香型具一格k8凯发国国际入口★-△。
白酒评选会有24个省◆△…◆=-、市=▽=、自治区选送了148种酒样参加评比□=■▼•，共评出国家名酒13种-□，国家优质酒27种=……•。其中13种☆△○◁-◁“国家名酒▼•□▷”依次是…◆◇◁：