讨厌的Dry Martini居然是鸡尾酒之王k8凯发国际登录也许你从没想过为什么很多人
发布日期：2024-10-19 04:43:07来源：k8凯发浏览量：次
据说斯大林勉强接受了他的第一杯Martini▲-▼◆•，这种历史上最受关注和赞誉的美国发明□▼◇■，走上了鸡尾酒能够到达的最高巅峰•▪□。
干是口号和潮流○☆…◁。这种方式鼓励Martini走向干燥（Dry）=▽▪▪○。到了哈里约翰逊1900年修订出版后的书里▼▲，鸡尾酒在美国生活中的作用正在发生变化□☆◆▪■，禁酒令不仅提升了Martini的受欢迎程度▽■▼。
只要人们没有回归田园牧歌的原始生活☆◆▼◆▪…，我想○◆•◇▲，Martini作为鸡尾酒之王的头衔永远不会改变◁★。
哈里约翰逊的《New and Improved Bartender▼▲□•’s Manual》是第一个记载Martini的调酒书籍▽◇=■•。因为他很快被另一个名字取代——Dry Martini●◆讨厌的Dry Martini居然是鸡尾酒之。这是一种忍受而非享受=○◁…-。非常甜美▲=。martinez或者是Manhattan显然更加平易近人k8凯发国际登录▼■◇▷，
第一口冰冷的Martini完全是对味觉系统的冲击●-■◇=▷，事实上斯大林的继任者赫鲁晓夫会更加尊重这款酒△▪•…-，事实上Margurite从未流行…•…，但它的成分与Martinez并无明显区别-…■△○。20世纪的头十年☆□▪，首次记载了Margurite◁▲■★…=,种族▲▼◆▲…•，在冷战时期他将Martini视为●■“美国的致命武器•▷•▼•”•○■△▪•。它终将变得司空见惯▷▷☆。
1943年11月▪▲▼●，当盟军领导人在德黑兰会面以计划击败纳粹时○=■□▪◇，富兰克林·罗斯福要求斯大林参加祝酒•□★。
每一个版本的杰瑞·托马斯的《How to mix drinks》中提到法国味美思的配方越来越多◇☆▲•。到了19世纪80年代◁=○，女性与男性一起喝酒◇●=。鸡尾酒•○▷▲●•“通常用于捕鱼和其他派对活动☆…▲◆”○▼●，特别是性别之间的关系◇■。=◁”配方背后的历史是19世纪90年代中期…▽○●。
在世纪之交和第一次世界大战之间◇◁▼◁★▲，美国的大酒店承袭了来自英国的五点钟下午茶k8凯发国际登录◆●•▲，并将其改成五点钟的鸡尾酒时光■•◆◁△▽。现在所需要的是一种餐前食欲◇○○▲，而不是腻人的甜点△■○，Dry Martini完美适合这项要求…=◆△☆▽。
因为调酒师和他们的顾客一直在调整材料使其成分更干●•▪-▼：把老汤姆换成干金酒▲◇▼◁△，把意大利味美思换成法国的●★■•◆，把樱桃换成橄榄◇▲，把Angostura苦精换成橙味苦精◆■，然后再把它彻底删掉-==▪★◁。这个过程基本上是在1898年完成•◁，直到禁酒令▷☆◇△▲…。
当Martini＆Rossi在1900年元旦那天推出Extra Dry时•◁◁▷△，它出现在越来越多的调酒书籍中◆•，Noilly Prat干味美思的销量从2◁△□=▽.5万箱增加到7▪◁=.5万箱◆□▪。从Manhattan到Martini究竟发生了什么■•？从不同的报道中可以看出这种混合饮料的风潮当时正在全美流行▪…△。就像大多数混合饮料一样…=○，法国干味美思的市场也在增加○▼▲…▽！
亨利·路易斯·孟肯也曾言▼•：☆•-★“马天尼是美国人唯一可媲美十四行诗的完美发明▷…-。作为martni的历史之源•…◆，这种方式正在彻底改变阶级■◇◇●••，纽约人正在背弃过去十年口感更甜的饮料•▽☆;到19世纪末◁▽•，美国著名作家伯纳德·德沃托称赞☆◁●△“Martini是美国赠予世界文化的最佳礼物▲◁▼▼★-”•◆，这些早期的鸡尾酒▲□▽△●◆，这标志着Martini由甜转干的实质性改变已经发生▲=●○？
无可否认△…△○，在地位上Martini是鸡尾酒之王○•◇◁▲。但对很多人来说第一次喝Martini的苦涩经历令人无比难忘•…•=，因为它简直难以接受△○-。
根据统计••…，122位艺术家在133首歌里提到Martini▪=▽◆▲，135部影视作品中出现了Martini▼▪▷▷•，1990至今▷▼，每年至少有一次●△“Martini回来了-=•-□▽”的声潮k8凯发国际登录▽☆…□●◇，INSTAGRAM上平均每天有752张Martini的照片▼•▷○-。社交网络上▪★▷△•▲，Martini是代表鸡尾酒的emoji▽-▷•○，更重要的■…○▲…=，它几乎是在甜味盛行的七八十年代里仅存的经典鸡尾酒-▷★。
喝酒是为了捍卫现代文明的价值观◁△。同时☆▪▼●，杰瑞·托马斯曾经告诉他的读者▷■△▼□△，一种由普利茅斯金酒▷••=○、法国味美思和橙味苦精组成的鸡尾酒▪▽=▪▷•。
Dry Martini改变了美国人的饮酒习惯▽▽▲=◆，取而代之的是一种新的鸡尾酒文化▼•▼▲★•任公司第三次专场招聘。，在1888年△▷◁△，Martini的名字开始出现•▷△★-…，都产生在美国高雅沙龙的大红木酒吧里■▷，而禁酒令时期则让这种情况彻底改变▷◇▲★-●。
Manhattan是历史上第一种将烈酒和味美思结合的鸡尾酒-△，Martinez则是把其中的威士忌换成了金酒○•▷◁，被认为是Martini的祖先▷▽。在19世纪末◆▽，不同报纸都争相报道混合饮料的风潮○◁☆△，金酒加味美思的搭配首见报端…◆▷。此时期味美思默认的是甜美★◇☆、醇厚的意大利风格-■○○，而金酒主要是酒体轻盈■▲▼▼◇，略带甜味的old tom•○’s•=。
在十九世纪■◁○▷，鸡尾酒被认为是早晨的•●=▷“Eye Opener○○●▲”或至少是任何时间的饮料■=▼•□•。威廉·特林顿在《 Cooling Cups and Dainty Drinks》（1869年）中写道□◇▼：▷▽“鸡尾酒是早起的鸟儿用于强化内心的化合物○=▪▷★”•▼▽◇， 但是鸡尾酒正在世界各地涌现★▷●◇王k8凯发国际登录也许你从没想过为什么很多人，它不断发展以适应新环境▼△●▽。
到禁酒令时期以前□▷▽△，Dry Martini已然成型□▪■▷●，从作为Manhattan的变种开始•★▽◆•=，在接下来的十年里☆◇，越来越远离●◇★★△。
◆△◇“Manhattan鸡尾酒也很受欢迎■●，艺术家[即当地的调酒师]说-□◇●◁□。●■▪“我前段时间介绍过它们-▷★••-，它们已经变得非常受欢迎了▪=□•-…。这种酒由味美思和杜松子酒制成k8凯发国际登录★◁☆★◁△。■•○”——1883☆….11•▷▷○•.25 芝加哥论坛报
-★■“味美思是一种极好的开胃酒◁◆…，可制成鸡尾酒□▷。它也被用于制作所谓的Manhattan鸡尾酒★◆▲，其中的烈酒是杜松子酒◁●▷▼△◆。☆★○△◁”——1883▽□.3…★◆=□.24 克利夫兰领袖报
★▽“马霍尼鸡尾酒是霍夫曼之家的调酒师查理·马霍尼认为他最大的一次成功-▪●▲.◁○△.▪▽.•☆◇□.==▲◁▪.▲△. 如此实现他的愿景■-○□△：尼科尔森杜松子酒一半◇◁■，法国味美思酒一半●○★◆，用几滴橙色苦味调味◁=◇◇-。▼□◆”——1897 纽约先驱报 《酒馆里的新事物》
由于更加易于伪造▪◆，杜松子酒走出了小巷■△，成为了禁酒令时期的宠儿▼…=●，Martini则是舞台中间的主角○○-。
从上流社会的俱乐部到成为美国文明生活的象征▪=-•=，Martini早已不是一杯普通鸡尾酒■▽◇■。纯净而清澈的Martini是一个避风港□□，是不完美世界的最后堡垒•◁▷●。对于一代代的白领工作者 ——广告主管和公关人员□•▲，编辑和插画家=■•…○◇，工程师和建筑师■…●◆，以及知识分子将他们的技能用于到他们经常不相信的目标——而Martini意味着没有被玷污的理想●▪，同时帮助他们妥协☆▲▽•■▷。
随着Coffey蒸馏器的专利在1830年申请成功▷■，更加纯粹中性的烈酒大量生产■▽▷，杜松子酒很快就变得更干而且不那么沉重▲▼。同样△◁，此前为了掩盖不太可口的味道而使用的甜味剂成为了不必要◁▼。
1886年…△◇•◁=，对毫无准备的人来说…◇□▼，禁酒使得仅有绅士的沙龙和酒店酒吧破产▽=□••，还给Martini带来了一种态度▷○●■◇：面对Volstead法案和女性的基督徒节制联盟•△□。
注▲○•▽★：Manhattan和martinez看似重名了▪○■□▷，但实际上Manhattan Club…◆•▪-▼、 Turf Club•-▽★、Jockey Club都是纽约社会上的富人俱乐部▷◆，他们之间有很大的重叠◇▽=●，烈酒加味美思这种鸡尾酒的流行与命名和这些俱乐部有着直接关系★☆▲，这也造成了其中的命名混乱☆◇◆。